طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی
طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی را به شما آموزش داده ایم و امیدواریم که از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای بستنی وانیل و توت فرنگی :
زرده تخم مرغ | 4 رقم |
شکر | 75 گرم |
خامه چرب | 300 گرم |
خامه کم چرب | 450 گرم |
شیر | 300 گرم |
توت فرنگی پودر شده | 50 گرم |
طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی :
خامه ها و شیر را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. زرده تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا کمی سفید شود. مخلوط شیر را به صورت شیار باریک روی زرده ها ریخته و مرتب هم بزنید.
سپس کاسه را روی حرارت قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا مایع غلیظ شده ولی نجوشد.
مواد را از روی حرارت بردارید و به دو اقبال مساوی تقسیم کنید. به یک اقبال آن پوره توت فرنگی افزایش کرده و مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.
سپس هر اقبال را جداگانه داخل بستنی ساز ریخته تا غلظت کافی پیدا کند. قالب تارت را با محافظ غذا بپوشانید. یکی از بستنی های آماده را داخل قالب بریزید و در فریزر و اقبال دیگر بستنی را داخل بستنی ساز بریزید.
تمرکزفکر کنید اگر مواد به اندازه کافی خنک شده باشد کافی می باشد به مدت 45 لحظه در دستگاه بستنی ساز بریزید تا آماده شود. بعد از قوام آمدن اقبال دوم، بستنی آن را روی لایه اول ریخته و به مدت یک شب در فریزر قرار دهید. بستنی برای مصرف آماده می باشد.
جمله طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی اولین بار در روبکا. پدیدار شد.
لینک منبع